Az ételek elkészítésénél a vöröshagyma szinte rögvest a deszkára kerül, hisz a ragukat, pörkölteket, az ezekből készített leveseinket a zsiradékon dinsztelt hagymával alapozzuk meg.
Hideg húsok vagy pástétomok mellé gyakorta kínálunk hagymalekvárokat. Ezek a kissé édes, kellően pikáns lekvárok leggyakrabban mogyoróhagymából vagy lilahagymából készülnek.
A fehér (vagy másnéven hamburger) hagyma édes ízű, kifejezetten salátába való hagyma.
